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士林夜市美食，幾乎是觀光客旅人必到的"景點"，
假日的人潮當真是在地人所不敢"親近"的地方。
這次選擇從後路前進，人潮果然少很多，
可以相對悠閒的吃美食。
看看港式口味跟台式口味的差別。
我們點的是傳統口味跟葡萄乾口味，
剛好另外的客人點了巧克力跟起司，老闆正在注入巧克力
雙拼巧克力 + 起司，一甜一咸 .. 看起還很美味的感覺 ^^...
完成，熱騰騰的香港雞蛋仔。
J老婆說：「台灣的雞蛋仔比香港好吃。(台灣的口味是外皮酥脆，香港則是口感柔軟綿密。)」
老闆卻說：「但是香港一種口味就可以賣得很好，台灣一種口味活不下去 ...」
原來文化上的差異和地域性的分別，是需要做適度的調整，迎合當地的口味，才是生存之道。
吃著香港雞蛋仔，J腦中卻想著香港煎酿三寶 ....
這次去香港得好好的紀錄這道令人回味無窮的小吃。
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